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台灣產大目釋迦蘊含大量維他命C,具抗氧化性水果,奶油棉花般的口感。

每顆釋迦都是自然熟成,孕育出獨特的濃郁風味,於果實最適當的成熟時機摘采,果肉為乳白色,糖度高達17到25度。

 





 

 

品嘗大目釋迦請注意:

1.大目釋迦如果輕按捏還是硬的,請繼續放置包裝禮盒中,於常溫狀態下等待熟成,品嘗前再次輕輕按捏能感覺變軟後即可食用囉。

2.由於大目釋迦對溫度很敏感,故請一定要等待果實熟成後,再放入冰箱冷藏保存,並請盡快食用完畢,家中老小食用時務必小心果籽。

3.熟成的大目釋迦較軟嫩,存放時勿堆疊會讓釋迦受到擠壓而壓壞、裂開。

 

由於新鮮釋迦保存相當不易,儲放處不當下容易造成果肉過熟、果皮外觀異常黑褐,

(採果後二天成熟三天就變爛果, 消費者雖愛之卻買不多),

在一般消費者購買後於常溫下果實不到一天就容易變得過熟軟塌

且果皮會轉變成相當不美味黑褐的顏色。

 

 




 

 

歷經多年的時間及龐大的經費研發,終於開發出特殊冷凍技術,完整無破壞的果實進行急速特殊冷凍保存。

解凍1~1.5小時,果肉口感就像完熟鮮果冰沙一般清爽濃郁 、香甜消暑 。
解凍1.5~2小時,果肉口感就像奶油白雪一般甜蜜滑順 ,如雪花般細緻 。

 

 







 

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