特色 :

品名：野生烏魚子/碳烤烏魚子/烏魚子一口酥

野生/碳烤烏魚子/一口酥點這邊購

烏魚子哪裡買｜推薦眼鏡伯野生烏魚子

選擇眼鏡伯烏魚子的理由：

台灣海捕野生烏魚子

獨家魚體不落地，HACCP&ISO22000世界衛生認證

TFDA加工衛生認證，符合出口規範

獨家無塵室製造無汙染

生菌及生菌數遠低於國家標準

加工程序確實，烏魚子結實不鬆垮

低鹽製造無腥味

無塵室製造的頂級台灣野生烏魚子,生菌數遠低於國家標準,不鹹不腥的最高及台灣野生烏魚子禮盒,也是台灣必買的推薦伴手禮盒!

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國際品質評鑑銀牌大獎,

眼鏡伯自信之作!

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烏魚子食用/料理方法｜烏魚子怎麼吃

-第一種-

1.烏魚子表面淋上高粱或米酒，放置10分鐘

2.平底鍋倒些許油，熱油鍋

3.將烏魚子放入平底鍋兩面各煎20秒左右

4.待烏魚子表面呈現微微金黃色即可

-第二種-

1.烏魚子切片放入平底鍋

2.米酒倒入淹過烏魚子

3.小火煮至米酒收乾即可食用

-第三種-

1.烏魚子表面塗上高粱或白酒類，放置2分鐘

2.烤箱預熱至200度

3.將烏魚子放入烤箱，烤3-5分鐘

4.烏魚子表面呈現微焦金黃色即可取出

烏魚子專頁按下面連結:

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(大腸桿菌,大腸桿菌群,生菌數,防腐劑,甲基汞,鉛,鎘,無機砷,三價砷,五價砷,均未檢出)

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客服專線：0953-033052

烏魚子久受華人地區送禮喜愛,尤其以野生烏魚子為最!

然而受到氣候異常變化及人為的濫捕,近年來野生的海捕野生烏魚子已近枯竭,漁獲量逐年遞減,為了彌補漁源的減少,近海地區已經嚐試人工養殖來取卵製成養殖烏魚子,部份進口烏魚子價格低,然而饕客一吃即可吃出不同的差異!

野生烏魚長年洄游穿梭在大洋間,受到較多外力影響,每片的顏色都有所不同,甚至同一片有不同顏色,然而風味絕美!

另外,烏魚屬於洄游魚類,洄游到台灣產卵時正是烏魚子最肥美的時刻,台灣的野生烏魚子油脂含量飽滿,尤以眼鏡伯無塵室製造的烏魚子品質低鹽無腥味,油脂飽滿,台灣之最!

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眼鏡伯海捕烏魚子於全密閉人工氣候控制環境製造,杜絕蚊蠅沙塵汙染,採低鹽製程不鹹無腥味,正確料理後口感香,略微黏牙!

烏魚子愈大片愈可以品嚐出鮮美口感,無論在入口層次感,油脂含量,營養成分比較,烏魚子大於五兩以上是較佳的選擇!

每片眼鏡伯野生烏魚子都是無菌室製造,由十數年老師傅低鹽手工遵古法製造,但排除汙染等因素加以改良以提供會員更好的烏魚子!

眼鏡伯烏魚子皆大於五兩,由烏魚子老師傅親自製作挑選,眼鏡伯野生海捕烏魚子是外銷知名品牌,品質管控嚴謹,是餽贈長輩,知交摯友最佳選擇!

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