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眼鏡伯烏魚子一口酥

品名:野生烏魚子/碳烤烏魚子/烏魚子一口酥

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選擇眼鏡伯烏魚子的理由:

台灣海捕野生烏魚子

獨家魚體不落地,HACCP&ISO22000世界衛生認證

TFDA加工衛生認證,符合出口規範

獨家無塵室製造無汙染

生菌及生菌數遠低於國家標準

加工程序確實,烏魚子結實不鬆垮

低鹽製造無腥味

       

 

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獲得2020 MONDE SELECTION 

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烏魚子料理方法

烏魚子食用/料理方法|烏魚子怎麼吃

-第一種-

1.烏魚子表面淋上高粱或米酒,放置10分鐘

2.平底鍋倒些許油,熱油鍋

3.將烏魚子放入平底鍋兩面各煎20秒左右

4.待烏魚子表面呈現微微金黃色即可

-第二種-

1.烏魚子切片放入平底鍋

2.米酒倒入淹過烏魚子

3.小火煮至米酒收乾即可食用

-第三種-

1.烏魚子表面塗上高粱或白酒類,放置2分鐘

2.烤箱預熱至200度

3.將烏魚子放入烤箱,烤3-5分鐘

4.烏魚子表面呈現微焦金黃色即可取出

 

烏魚子專頁按下面連結:

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眼鏡伯烏魚子

 

眼鏡伯烏魚子,大腸桿菌(群)為陰性及未檢出,無重金屬,生菌數遠低於國家標準,在無塵室製造烏魚子新鮮度指標極佳,是台灣最優秀的野生烏魚子,是送給朋友,家人享用最頂級選擇!

 

 

(大腸桿菌,大腸桿菌群,生菌數,防腐劑,甲基汞,鉛,鎘,無機砷,三價砷,五價砷,均未檢出)

 

 

 

 眼鏡伯頂級野生烏魚子代表台灣高雄頂級物產,參加世界最大東京暮張食品展,優異品質受國際肯定,禮盒請指定眼鏡伯野生烏魚子,

客服專線:0953-033052

 

烏魚子久受華人地區送禮喜愛,尤其以野生烏魚子為最!

 

然而受到氣候異常變化及人為的濫捕,近年來野生的海捕野生烏魚子已近枯竭,漁獲量逐年遞減,為了彌補漁源的減少,近海地區已經嚐試人工養殖來取卵製成養殖烏魚子,部份進口烏魚子價格低,然而饕客一吃即可吃出不同的差異!

 

 

野生烏魚長年洄游穿梭在大洋間,受到較多外力影響,每片的顏色都有所不同,甚至同一片有不同顏色,然而風味絕美!

 

另外,烏魚屬於洄游魚類,洄游到台灣產卵時正是烏魚子最肥美的時刻,台灣的野生烏魚子油脂含量飽滿,尤以眼鏡伯無塵室製造的烏魚子品質低鹽無腥味,油脂飽滿,台灣之最!

 

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眼鏡伯以頂級農產烏魚子宅配日本馳名,捕獲的大型成年海烏魚立即製成烏魚子並真空包裝保存在零下-25度低溫環境,確保新鮮!

眼鏡伯海捕烏魚子於全密閉人工氣候控制環境製造,杜絕蚊蠅沙塵汙染,採低鹽製程不鹹無腥味,正確料理後口感香,略微黏牙!

 

 

烏魚子愈大片愈可以品嚐出鮮美口感,無論在入口層次感,油脂含量,營養成分比較,烏魚子大於五兩以上是較佳的選擇!

每片眼鏡伯野生烏魚子都是無菌室製造,由十數年老師傅低鹽手工遵古法製造,但排除汙染等因素加以改良以提供會員更好的烏魚子!

眼鏡伯烏魚子皆大於五兩,由烏魚子老師傅親自製作挑選,眼鏡伯野生海捕烏魚子是外銷知名品牌,品質管控嚴謹,是餽贈長輩,知交摯友最佳選擇!

 

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https://reurl.cc/95xDja (烏魚子的秘密)

 

 
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